Salade de chou

Recette de Chantale Nolin
Catégorie : Salades
Source : amis de Saint-Arsène

Liste des ingrédients

1 chou
3 carottes
1/2 oignon
1/4 piment vert

Vinaigrette:
1/3 tasse de vinaigre
3/4 tasse huile Mazola
3/4 tasse de sucre
1 tasse de mayonnaise
1 gousse d'ail
sel et poivre

Étapes de préparation

Râper le chou, les carottes, l'oignon et le piment vert finement au robot ou à la râpe manuelle.

Vinaigrette: Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une vinaigrette lisse. Incorporer au mélange de chou. Réfrigérer.

Note

Excellent accompagnement avec des pâtés à la viande, du poulet rôti.

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