Temps de préparation : 0h3
Temps de cuisson : 0h5
Temps de repos: 0h1
Nombre de portions: 1

Liste des ingrédients

• 1 grand pain pita frais (ou non)
• 2 cuillères à soupe de Salsa (Chipotle de IGA)
• 50 grammes de mozzarella râpé (1/6 d'un bloc)
• Quelques feuilles de coriandre

Étapes de préparation

Étendre la salsa partout sur le pain pita.
Mettre les feuilles de coriandre uniformément.
Étendre le fromage râpé partout sur le pita.
Mettre 5 minutes à BROIL.
Déguster après 1 minute au repos.

Histoire / Anecdote

Inventé un soir où je n'avais plus de chips de style nacho et un restant de pain pita sous la main. Bien meilleur au goût et beaucoup plus rapide à préparer que toutes les chips à l'unité. Pour ceux et celles qui ne savent pas quoi faire avec un vieux restant de pita qui durcit et qui perd sa fraîcheur ! Un sac de pains pitas est aussi plus santé (sans sel et sans gras) et plus économique qu'un sac de chips !

Nombre de portions: 3

Liste des ingrédients

• 6 muffins anglais (donnent 12 pizzas)
• 12 cuillères à soupe de sauce tomates (Classico au vin rouge excellent)
• 12 grandes tranches de salami hongrois piquant (ou régulier)
• 12 champignons blancs
• 1 poivron rouge (couleur au choix)
• 2 oignons
• 150gr (demi bloc) de fromage mozzarella râpé

Étapes de préparation

Étendre les 12 demi muffins sur une plaque à biscuit ou tôle cuire.
Étendre une cuillère à soupe de sauce sur chaque muffin
Déposer une tranche de salami par pizza
Déposer le mélange des 3 légumes finement hachés
Couvrir le tout du fromage mozzarella râpé
Mettre au four à 400 pendant 15 minutes
Laisser reposer 5 minutes
Déguster !

Note

Excellent fast food de qualité. Bon pour la santé, faible en gras et très économique. Un restant se garde très bien au réfrigérateur 2 jours et réchauffer au micro-onde 30 secondes par pizza.
Idéal pour une petite famille / 2 adultes et 2 enfants.

Nombre de portions: 1

Liste des ingrédients

• 70 grammes de saumon fumé OU 1 boîte d'huitres fumées
• 2 poignées de bébés épinards
• 3 tranches d'oignon blanc
• 4 champignons blancs
• 2 cuillerées à table de noix de cajou (ou une petite poignée)
• 10 à 20 petites feuilles de coriandres
• 10 ml de sauce soja kikkomane légère

Étapes de préparation

Hacher finement l'oignon et les champignons
Mélanger épinards, oignons, champignons, noix et coriandre correctement
Ajouter le saumon ou les huitres.
Verser les 10 ml de sauce soja au tout et remélanger.
Déguster

Note

Excellente entrée ou repas sur le pouce léger

Nombre de portions: 2

Liste des ingrédients

• 20 grosses crevettes non cuites
• 25 ml d'huile d'olives
• épices au goût
• 1 morceau d'ail
• 1 pied d'échalote
• 10 champignons blancs
• 12 à 15 branches d'asperge
• 3 cuillerées à soupe de beurre d'arachide croquant
• 1 pied de brocoli (facultatif)

Étapes de préparation

Couper tous les légumes en petits morceaux pour faciliter leur cuisson
Émincer finement l'ail.
Chauffer l'huile d'olives dans un wok et y faire griller l'ail.
Incorporer les crevettes et les saisir des deux côtés.
Assaisonner d'épices au choix (à steak!).
Ajouter les échalotes.
Déposer dans l'ordre les légumes les plus longs à cuire (asperges) et terminer par les champignons.
Remuer le tout pour éviter que les crevettes collent au fond du wok et ajouter un peu d'huile d'olives au besoin. Remuer pendant 5 minutes.
Lorsque les crevettes sont bien ouvertes et bien rondes c'est signe que la recette est prête !
Fermer le feu et ajouter le beurre d'arachide.
Bien mélanger et il se formera une belle texture caramélisée.
Bon appétit !

Histoire / Anecdote

On aime ou on déteste. Baptisée la poutine asiatique ! Invention improvisée un soir où je n'avais plus d'inspiration sur quoi manger.